🍻 Cuisson Travers De Porc A La Plancha

Facile 1. Préchauffez le four th.6 (180°C) ou votre plancha. Dans un plat, préparez votre marinade en mélangeant la sauce soja et les épices de la liste (miel, ketchup et gingembre). 2. Salez et poivrez vos travers de porc puis badigeonnez-les de sucre en poudre à l’aide d’un pinceau de cuisine. Pour que le sucre reste sur les

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !" Recette de andrew Partager la recette 4864 votes 875 personnes ont consulté cette recette Coût Ingrédients Principaux Voir ci-dessous les ingrédients de la recette. Préparation de la Recette Pour 4 personnes 1 kg de travers de porc découpé en morceaux. Marinade 3 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de miel 1 c à soupe de cognac et de vinaigre de xérès 1 c à soupe de cinq épices 2 gousses d'ail écrasées 5 brins de persil ciselé sel poivre. Dans un plat creux mélangez tous les ingrédients. Mettez le travers de porc dedans et laissez-le mariner plusieurs heures. Retournez de temps en temps. Mettez à griller sur le barbecue. Parsemez de persil et servez avec des petits oignons blancs frits. Naviguer par Catégories

Ça y est me voilà de retour, les vacances sont terminées et Eric vient de repartir au travail … J’ai un peu le cafard mais je suis aussi contente de vous retrouver. Pendant les vacances, j’ai reçu ma nouvelle carnibox de la Maison Lascours, avec 1 morceau de basse côte, 1 carré d’agneau, des travers de porc, du blanc de poulet et de la carbonnade, donc vous verrez passer les recettes rapidement ! On commence tant qu’il fait encore beau et soleil avec des travers de porc hawaïen à la plancha. Hawaïen ?!? non, non, je ne suis pas resté trop longtemps au soleil, c’est juste que la marinade et l’accompagnement de ces travers de porc est à base d’ananas, car l’accord porc – ananas n’est plus à faire, ils s’adorent ces 2 là. Donc voici une nouvelle recette plancha sucré-salé a rogner de plaisir ! Recette plancha des travers de porc hawaïen Travers porc pour 2 personnes préparation 10 minutes marinade 2 h cuisson 20 minutes Ingrédients 3 travers de porc de la Maison Lascours 4 tranches d’ananas en boite ou frais 20 grammes de beurre Pour la marinade 1 verre de jus d’ananas ou le jus de la boite 1 cuillère à soupe d’épices à tandoori 1 poignée de cranberries 1 citron vert jus + tranches 1 petit oignon frais 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Terre de Crète sel, poivre long d’Indonésie de Ducros Matériel 1 sachet à congélation avec zip 1 plancha ou un barbecue Préparation de la marinade travers porc Prendre 1 plat assez grand pour contenir les travers porc. Mélanger le jus d’ananas avec les épices tandoori, le jus d’un demi citron vert, l’huile d’olive, le sel et 1 poivre long concassé au pilon. Trancher l’oignon frais, le reste du citron et les rajouter à la marinade avec les cranberries. Placer les travers porc dans la marinade, les rouler puis verser le tout dans le sac à congélation et placer au frais pour au moins 2 heures. Cuisson plancha travers porc Allumer la plancha sur feu vif. Sortir les travers porc du sachet, les tapoter avec un papier essuie tout puis les déposer sur la plancha après l’avoir huilé. Verser la marinade dans une casserole et porter à ébullition puis baisser le feu et faire mijoter jusqu’à réduction. Retourner régulièrement les travers porc et dès qu’ils prennent coloration baisser le feu au minimum et les couvrir avec une cloche ou un couvercle. Les travers sont cuits dès que tous les côtés sont bien croustillants et que la chair est cuite pour cela compter environ 20 minutes, temps a ajuster en fonction de la grosseur et de l’épaisseur des travers. Cuisson des tranches d’ananas Sortir les travers porc et les laisser se détendre dans une assiette creuse pour pouvoir récupérer le jus que l’on incorpore au jus réduit de la marinade. Déposer sur un côté de la plaque le moins chaud les tranches d’ananas, les retourner très régulièrement car la caramélisation se fait assez vite. A mi-cuisson couper le beurre en 4 et déposer dans le creux de chaque tranche d’ananas pour une meilleure coloration et gout. Impressions Des travers bien croustillants grâce à la plancha et moelleux grâce à la marinade qui a attendrit la viande. L’association sucré-salé du porc et de l’ananas est juste délicieuse et harmonieuse et ça change des travers de porc que l’on peut faire d’habitude ! Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur sauf mention contraire aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits. Copyright texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn© Bonne dégustation et bonne journée Eric et Kty

Mélangezla sauce soja, le miel, sel et poivre. Versez sur les travers de porc et réservez 30 min en badigeonnant régulièrement la viande de marinade. Faites cuire le travers 20 min à la plancha ou au barbecue en surveillant la cuisson. Servez saupoudré du piment. Quitterie Pasquesoone.

Pourréaliser cette recette, tout les conseils de cuissons sont indiquées dans la vidéo situé au dessus. De plus, grâce à nos conseils vous trouverez la recette dite "traditionnelle" à la poêle, à la plancha ou au barbecue pour faire cuire vos émincés de porc à la perfection. Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet.

cuisson travers de porc a la plancha